アニス

アニス（anise）はセリ科ミツバグサ属（アニス属）の一年草である。
表記の名は英語由来で和名としても採用されている。
原産地は西アジア、ギリシャ、エジプトなどだが、中世に広くヨーロッパに広まった。
日本へは明治時代に渡来し、少量だが栽培されている。
草丈は３０～６０センチくらいである。
茎は中空である。
根際から生える葉には長い柄があり、卵形で縁にはぎざぎざ（鋸歯）がある。
茎につく葉は２回羽状複葉で、互い違いに生える（互生）。
開花時期は６～８月くらいである。
茎先に複数の散形花序（たくさん枝が出て、先に１個つずつ花がつく）を組み合わせて出し、白い小さな花をたくさん咲かせる。
花弁数は５枚である。
花の後にできる実は卵形の分果（複数の子房からできた果実）で、２つのブロックからなる。
果実をアニシード（aniseed）といい、香辛料として用いられる。
若葉や花はサラダとして、根はスープやシチューに入れて食べられる。
また、果実は生薬名を茴芹（ういきん）といい、気管支炎や生理不順などに薬効がある。
別名を西洋茴香（セイヨウウイキョウ）という。
属名の Pimpinella はこの属やこれと似た植物に対するラテン名からきている。
種小名の anisum はこの植物のギリシャ名（anison）からきている。
写真は５月に沖縄県本部町の熱帯・亜熱帯都市緑化植物園で撮った。
学名：Pimpinella anisum

★沖縄で初めて出会ったアニスの花
　セリ科の特徴はっきり見せて



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