イノンド

イノンドはセリ科イノンド属の一年草である。
１属１種である。
原産地は西アジアからインドにかけた一帯である。
種子や葉を生薬や香辛料とする。
生薬では、蒔蘿（じら）、蒔蘿子（じらし）といい、興奮剤や駆風剤として利用される。
香辛料としては、強い香りと味があるので、カレーやピクルスなどに使用される。
英名はディル（dill）である。
日本へは江戸時代に渡来した。
和名はスペイン語のイネルド（eneldo）が転訛したものである。
栽培の歴史は古く、５０００年前のメソポタミア文明の時代の記録にも残されている。
草丈は４０～６０センチくらいである。
葉は羽状に細かく裂けて、互い違いに生える（互生）。
開花時期は５～７月である。
茎先に複数の散形花序（たくさん枝が出て、先に１個つずつ花がつく）を出し、小さな白ないし黄白色の花をたくさんつける。
花の後にできる実は分果（複数の子房からできた果実）で、２つのブロックからなる。
属名の Anethum はイノンドのギリシャ古名（anethon）からきている。
種小名の graveolens は「強い臭いのある」という意味である。
写真は５月に東京都薬用植物園で撮った。
学名：Anethum graveolens

★さまざまな香りを生んだ文明の
　足音なるやイノンドの花



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